โรงเรียนบัวงามวิทยา
[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
คึกคัก! 19 แข้ง 'โต๊ะเล็กช้างศึก' รายงานตัวฝึกซ้อมก่อนลุยศึกไทยแลนด์ไฟว์(16 ต.ค. 2561, 19:10) หักล้างทุกความกลัว! หนุ่มเล่าประสบการณ์ พบจิตแพทย์ที่ รพ.ศรีธัญญา(16 ต.ค. 2561, 19:10) แม่ค้ากล้วยทอดเฮง! ถูกรางวัลที่ 1 รับ 6 ล้าน เตรียมแผนใช้เงินทันที(16 ต.ค. 2561, 19:09) โลกยกย่อง โจว เหวินฟะ พระเอกตัวจริง เตรียมมอบเงิน 2หมื่นล้านให้การกุศล(16 ต.ค. 2561, 19:01) ดีแทคอ่วม! ถูกดูดลูกค้ากว่า 3 แสนราย ขาดทุน 921 ล้าน(16 ต.ค. 2561, 18:53) ทนายอุตรดิตถ์ จัดของแก้บนหลวงพ่อเพ็ชร์ชุดใหญ่ หลังชนะคดีในต่างแดน(16 ต.ค. 2561, 18:52) ผีน้อยไม่กลัวตม.! แรงงานเถื่อนเกลื่อนเกาหลีพบอยากกลับไทยแค่วันละ 20 คน(16 ต.ค. 2561, 18:51) รู้เห็นทุกอย่าง! ส่องแชต ยึดคอมพ์ ร่างพ.ร.บ.ไซเบอร์ กระทบคุณอย่างไร?(16 ต.ค. 2561, 18:48) โรงพักอุดรฯ ทำวงแตก! บิ๊กโจ๊ก ส่งทีมมือฉมัง เคลียร์คดี 'นกน้อย' ปล่อยที่ถูกยึด(16 ต.ค. 2561, 18:45) สรุป 10 ข่าวเด่นรอบวัน 16 ต.ค. 61 เวลา 06.00 -18.00 น. (คลิป)(16 ต.ค. 2561, 18:40) นศ.สาวทะเลาะแฟนขู่โดดหอพักที่ปทุมธานี ตร.คลองหลวง-ญาติ มากล่อมทัน(16 ต.ค. 2561, 18:26) ตร.ขุนยวมจับหลานทรพี สารภาพถีบย่าจนทำให้ตาย ก่อนนำตัวไปขอขมาหน้าโลงศพ(16 ต.ค. 2561, 18:22) 'บิ๊กลือ' แถลงจัดงาน 250 ปี ตามรอยพระเจ้าตากฯ จากจันทบุรี สู่อยุธยา(16 ต.ค. 2561, 18:10) พปชร.ส่ง 'คนคุ้นเคย' โทรจีบดูดคน เด็กปชป.อ้าง เสนอ 50 ล. บวกตำแหน่งรมต.(16 ต.ค. 2561, 18:10) ดีแทคเตรียมเสริมอาวุธด้วยคลื่น 900MHz พร้อมดูแลลูกค้าให้ดีขึ้นอีกขั้น(16 ต.ค. 2561, 18:03) วัยรุ่นขอนแก่นต้องห่วงหัว ชี้ อายุไม่ถึง 15 ปี ตายบนถนนปีละนับพันราย (16 ต.ค. 2561, 17:45) ตม.ดอนเมือง รับนโยบาย 'บิ๊กโจ๊ก' ทำงานด้วยใจ โปร่งใส กู้ภาพลักษณ์(16 ต.ค. 2561, 17:45) "บิ๊กหยิม"นำทัพ MOF เหินฟ้าบุกฮิลส์โบโรห์ อุ่นเครื่อง "เชฟเวนส์"(16 ต.ค. 2561, 17:44) ทรัมป์ ส่งรมว.ต่างประเทศ บินด่วนเข้าเฝ้าฯกษัตริย์ซาอุฯ คาชอกกีหายลึกลับ(16 ต.ค. 2561, 17:41) บุกจับบ่อนไก่ชนเถื่อน กลางตลาด อ.สองพี่น้อง รวบผีพนันได้ 37 ราย(16 ต.ค. 2561, 17:36)
ทำเนียบบุคลากร
นางสาวกุสุมา ดาวประสงค์
ผู้บริหารสถานศึกษา
ผู้อำนวยการชำนาญการพิเศษ
เมนูหลัก
ฝ่ายบริหารโรงเรียน

สมัครสอบผู้บริหารออนไลน์
student2561

โรงเรียนในสังกัด
center
e-Learning
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 8 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)

poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก


แปลภาษาจาก google
ป้อนข้อความ :

ราคาน้ำมัน
ค้นหาจาก google
สถิติผู้เยี่ยมชม

 เริ่มนับ 4/ต.ค../2560
ผู้ใช้งานขณะนี้ 6 IP
ขณะนี้
6 คน
สถิติวันนี้
63 คน
สถิติเมื่อวานนี้ี้
179 คน
สถิติเดือนนี้
6393 คน
สถิติปีนี้
94712 คน
สถิติทั้งหมด
132956 คน
IP ของท่านคือ 54.145.83.79
(Show/hide IP)

  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 9498
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
นายจำลอง บุญแต่ง
7/4/2515
โรงเรียนบัวงามวิทยา
5 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 01:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ jboontang@gmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป